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Registros recuperados : 4 | |
1. | | GRIPPA, G. de A.; REIS, F. de O.; OLIVEIRA JÚNIOR, L. F. G. de.; BISPO, W. M. da S.; NASCIMENTO, V. de L.; MATSUMOTO, S. T.; SANTANA, E. N. de. Avaliação da aplicação do óleo de Schinus terebinthifolius no período pós-colheita de mamão. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 20.; ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE, 54., 2008, Vitória. Frutas para todos: estratégias, tecnologias e visão sustentável: anais. Vitória: INCAPER: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2008. 5p.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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2. | | COSTA, A. N. da.; COSTA, A. de F. S. da.; CAETANO, L. C. S.; GROBÉRIO, J. C.; MOTTA, G. T.; MAZZO, G. L.; BONATTO, A.; SPERANDIO, A. L.; MATTOS, L. J. de.; COMÉRIO, A.; SANTOS, E. J.; MATTOS, C. A. S.; ESPOSTI, M. D.; ALTOÉ, J. A.; FERREIRA, G. R.; BALBINO, V. R. S.; PAIVA, S. D. de.; SAID, J. P.; BAPTISTI, E.; NASCIMENTO, V.; HATUM, L. do C.; TOREZANI, A. C.; SILVA, M. A. Polo de manga para a industria no Estado do Espírito Santo. 1 ed. Vitória, ES: Incaper, [2009?]. (Incaper. Documentos, 181).Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; São Gabriel da Palha. |
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3. | | COSTA, A. N. da.; COSTA, A. de F. S. da.; GROBÉRIO, J. C.; SPERANDIO, A. L.; SANTOS, E. J.; NASCIMENTO, V.; HATUM, L. do C.; SILVA, M. A.; DIAS, E. R.; SANTOS, T. dos.; BARBOSA, N. A.; ALMEIDA, R. A. de.; CHEQUETTO, E.; TEIXEIRA, C. L.; JULIATTI, J. C.; TOSO, J. A.; OLIVEIRA JUNIOR, A. O. de.; MUZZI, E. de M.; CARVALHO, C. S.; MAGEVSKI, A. N.; GOMES, J.; CUQUETTO, C. R.; NUNES, E. B.; CAETANO, L. C. S. Pólo de manga para a indústria no estado do Espírito Santo. 3 ed. rev. Vitória, ES: Incaper, 2009. (Incaper. Documentos, 181).Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; Sooretama. |
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4. | | GALVÊAS, P. A. O.; ROCHA, M. A. M.; SILVA, A. E. S. da.; VENTURIM, J. B.; VENTURA, J. A.; POSSE, S. C. P.; TAQUES, R. C.; MULLHER NETO, A.; PAGUNG, L. R.; FANTON, C. J.; BENASSI, A. C.; MACHADO FILHO, J. A.; LIMA, I. de M.; SANTANA, E. N. de.; BALBINO, J. M. de S.; LANI, J. A.; JULIATTI, J. C.; GROBÉRIO, J. C.; TEIXEIRA, C. L.; RODRIGUES, C. J. S.; FERRÃO, L. M. V.; RODRIGUES, L.; CÓ, S. M.; SANSON, D.; MARRÉ, M.; MUZZI, E. de M.; BARBOSA, N. A.; CHEQUETTO, E.; SPERANDIO, A. L.; PACHECO, E.; TEIXEIRA, A. C. B.; TOSO, J. A.; BONATTOO, A.; CARVALHO, C. S.; DIAS, E. R.; MARRÉ, W. B.; HATUM, L. do C.; NASCIMENTO, V.; COMÉRIO, A.; CORDEIRO, W. L.; SOUZA, J. V. de.; MOURA, A. G. P. de.; TOREZANI, A. C.; BURNIER, P. C.; LOSS JUNIOR, J. C.; BERTAZO, C. L.; PIEDADE, A. L.; FRIGINI, J. M. N. Polo do pinhão manso do Estado do Espírito Santo. 1 ed. Vitória, ES: Incaper, 2011. 27 cm x 15 cm (Incaper, Documentos 193).Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; São Gabriel da Palha; Sooretama. |
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Registros recuperados : 4 | |
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
26/07/2022 |
Data da última atualização: |
06/09/2022 |
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Autoria: |
BALBINO, J. M. de S.; PEREIRA, D. C. de S.; SIQUEIRA, A. P. de O. |
Afiliação: |
José Mauro de Sousa Balbino, Incaper; Danielle Cunha de Souza Pereira; Ana Paula de Oliveira Siqueira. |
Título: |
Boas práticas de colheita e pós-colheita e o padrão de qualidade da alface. |
Ano de publicação: |
2022 |
Fonte/Imprenta: |
In: FAVARATO, L. F.; ZANÚNCIO JUNIOR, J. S.; FORNAZIER, M. J. (Org.). Cultura da alface. Vitória, ES: Incaper, 2022. Cap. 9, p. 109-135, il. PDF ; 59,7 MB. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A alface é uma olerícola muito apreciada, principalmente na composição das saladas. Apresenta elevado valor nutricional com a presença de
sais minerais, como o cálcio e fósforo, vitaminas A e C e baixo valor energético, com 9 a 14 Kcal para cada 100 g ingeridos conforme tabela de composição de alimentos da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP, 2011). Sua elevada demanda por parte do mercado consumidor se deve não somente pela qualidade nutritiva, como também pela facilidade de produção para alimentação e baixos custos ao longo do ano. Aliado a esses aspectos é fundamental que as hortaliças no geral, venham de um sistema de produção que considere ao longo de todo o processo o emprego das boas práticas, para que se tenha a melhor adequação possível, do produto para os consumidores. |
Thesagro: |
Alface; Colheita; Pós-Colheita; Qualidade. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4200/1/CulturaDaAlface-Cap9.pdf
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Marc: |
LEADER 01488naa a2200193 a 4500 001 1024093 005 2022-09-06 008 2022 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aBALBINO, J. M. de S. 245 $aBoas práticas de colheita e pós-colheita e o padrão de qualidade da alface.$h[electronic resource] 260 $c2022 520 $aA alface é uma olerícola muito apreciada, principalmente na composição das saladas. Apresenta elevado valor nutricional com a presença de sais minerais, como o cálcio e fósforo, vitaminas A e C e baixo valor energético, com 9 a 14 Kcal para cada 100 g ingeridos conforme tabela de composição de alimentos da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP, 2011). Sua elevada demanda por parte do mercado consumidor se deve não somente pela qualidade nutritiva, como também pela facilidade de produção para alimentação e baixos custos ao longo do ano. Aliado a esses aspectos é fundamental que as hortaliças no geral, venham de um sistema de produção que considere ao longo de todo o processo o emprego das boas práticas, para que se tenha a melhor adequação possível, do produto para os consumidores. 650 $aAlface 650 $aColheita 650 $aPós-Colheita 650 $aQualidade 700 1 $aPEREIRA, D. C. de S. 700 1 $aSIQUEIRA, A. P. de O. 773 $tIn: FAVARATO, L. F.; ZANÚNCIO JUNIOR, J. S.; FORNAZIER, M. J. (Org.). Cultura da alface. Vitória, ES: Incaper, 2022. Cap. 9, p. 109-135, il. PDF ; 59,7 MB.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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